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中山餐饮服务许可证是指在广东省中山市从事餐饮服务活动的单位或个人，依法需向市场监管部门申请取得的《食品经营许可证》。根据中国现行食品安全法律法规，自2015年起，“餐饮服务许可证”已统一纳入《食品经营许可证》管理，不再单独发放旧版证件。

以下是关于中山市办理餐饮服务（食品经营）许可证的详细指南：

一、适用范围
凡在中山市范围内从事以下经营活动的主体，均需办理《食品经营许可证》：
餐馆（中餐、西餐、快餐等）
小吃店、饮品店、甜品店
单位食堂、学校食堂
中央厨房、集体用餐配送单位
网络餐饮服务经营者（如外卖）

二、办理依据
《中华人民共和国食品安全法》
《食品经营许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第21号修订）
《广东省食品安全条例》
《食品经营许可审查通则》

三、申请条件
1、具有合法的经营场所，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；
2、具备与经营项目相适应的设备设施（如清洗、消毒、冷藏、通风等）；
3、建立食品安全管理制度，配备专兼职食品安全管理人员；
4、从业人员持有有效健康证明；
5、经营场所布局合理，流程符合生进熟出要求；
6、符合环保、消防等相关要求（如需前置审批）；

四、所需材料
1、食品经营许可申请书；
2、营业执照复印件（或名称预先核准通知书）；
3、法定代表人/负责人身份证明复印件；
4、食品安全管理人员培训证明及身份信息；
5、经营场所平面布局图（标注功能区划分、设备位置）；
6、操作流程文件（如加工、储存、清洁等）；
7、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等制度文本；
8、授权委托书（如代办）；
9、从业人员健康证明汇总表；
10、若为网络经营，还需提供网站或平台截图、配送方式说明等。

五、办理流程
1、核名并注册营业执照（先到市场监管局或通过“广东政务服务网”在线办理）；
2、准备上述材料；
3、登录“广东省政务服务网” → 选择“中山市” → 搜索“食品经营许可新办”；
4、在线提交申请材料；
5、市场监管部门受理后，组织现场核查；
6、核查通过后，颁发《食品经营许可证》；
7、证照有效期为5年，到期前30日可申请延续。

六、审批时限
法定时限：自受理之日起20个工作日内作出决定；
实际办理通常在10-15个工作日内完成（视地区和材料完整性而定）。

七、许可证内容
经营者名称
社会信用代码（或注册号）
法定代表人（负责人）
经营场所
主体业态（餐饮服务经营者、单位食堂等）
经营项目（热食类制售、冷食类制售、生食类制售、自制饮品制售等）
发证机关、发证日期、有效期

八、注意事项
不得超范围经营（如未许可冷食项目不得售卖沙拉）；
许可证应悬挂在经营场所醒目位置；
变更地址、负责人、经营项目等需及时办理变更手续；
停业超过6个月需重新核查；
严禁转让、涂改、出租、出借许可证。

九、咨询方式
中山市市场监督管理局官网：http://www.zs.gov.cn/maic/
政务服务热线：12345 或 12315（食品安全投诉）
各镇街市场监管分局现场咨询

十、线上办理入口
访问“广东政务服务网”：
https://www.gdzwfw.gov.cn/
搜索“食品经营许可新办”，选择所在镇街即可在线申报。

总结：
在中山开设餐饮店，必须先取得《食品经营许可证》，这是合法经营的前提。建议提前规划店面布局，确保符合食品安全标准，并尽早准备相关材料，以便顺利通过现场核查。

如有特殊业态（如中央厨房、连锁品牌、进口食材使用等），建议提前与属地市场监管部门沟通确认具体要求。